Przepis i sposób przygotowania na: Pomarańczowe trufelki w gorzkiej czekoladzie
Kroki postępowania
1
Ze sparzonej pomarańczy ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Przecedzamy przez sitko aby pozbyć się ewentualnych pestek.
2
W kąpieli wodnej rozpuszczamy białą czekoladę.
3
Dodajemy mleko w proszku, białą czekoladę oraz serek mascarpone i miksujemy na gładką masę. Miksując dodajemy stopniowo sok z pomarańczy. Na koniec dodajemy skórkę z pomarańczy i miksujemy ponownie
4
Przelewamy masę do miski i zakrywamy folią spożywczą. Odstawiamy masę na 2-3 godziny. Po tym czasie lepimy z masy kuleczki wielkości małego, orzecha włoskiego. Odstawiamy kulki na całą noc do lodówki.
5
W kąpieli wodnej rozpuszczamy gorzką czekoladę.
6
Wstawiamy do zamrażarki na 10 minut nasze kulki. Wyciągamy kulki i pokrywamy je roztopioną gorzką czekoladą.
