Pieczony Pstrąg

Marynata:
Sok z połowy cytryny, olej, przeciśnięty przez praskę czosnek, pieprz cytrynowy i sól morską połączyć, wymieszać.

Cebulę i pomidory pokroić w piórka.

Umyte, osuszone pstrągi natrzeć marynatą i cebulą. Do wnętrza ryb dać pomidory suszone i cebulę. Włożyć na godzinę do lodówki.

Następnie pstrągi przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 40 minut. Od czasu do czasu polewać pozostałą marynatą.

Podawać z podpiekanymi ziemniaczkami.