Przepis i sposób przygotowania na: Kiełbasa babci
Następnie wlać do mięsa 1 szklankę przegotowanej i przestudzonej wody, dodać czosnek utarty z solą i bardzo dobrze mięso wyrobić.
Przygotowane jelita napełniać ciasno masą mięsną, zwracając uwagę, aby między kawałkami mięsa nie tworzyły się puste przestrzenie.
Krążki napełnionej kiełbasy zawiesić na jeden dzień do obsuszenia, a następnie uwędzić. Przechowywać kiełbasę zawieszoną na drążku w chłodnej spiżarni.