Wielkanoc: Galaretki z jajem, groszkiem i łososiem

Doradca Smaku

Wielkanoc: Galaretki z jajem, groszkiem i łososiem

Name: Wielkanoc: Galaretki z jajem, groszkiem i łososiem
Total time: 1 h
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól; woda 500 ml; pieprz czarny mielony; ziele angielskie; liść laurowy; włoszczyzna 1 pęczek; żelatyna 20 g; łosoś wędzony 200 g; jaja 4 szt.; groszek konserwowy 1 puszki; ogóreczki konserwowe

Doceń przepis:

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
3 - 4

Przepis doceniony przez Doradcę Smaku

Składniki

Kalkulator
jednostek

Kalkulator jednostek

kostka

gramów

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

żelatyna
20 g
woda
500 ml
włoszczyzna
1 pęczek
jaja
4 szt.
łosoś wędzony
200 g
groszek konserwowy
1/2 puszki
ogóreczki konserwowe
liść laurowy
ziele angielskie
sól
pieprz czarny mielony

Wyślij składniki na:

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1:

Przygotować składniki.

Krok 2:

Umytą włoszczyznę zalać wodą. Dodać sól, pieprz, ziele angielskie oraz liść laurowy i zagotować wywar. W międzyczasie żelatynę rozrobić z 2 łyżkami zimnej wody i wymieszać do rozpuszczenia. Z garnka wyjąć ugotowane warzywa, płyn przecedzić przez sito, chwilę ostudzić, dodać rozpuszczoną żelatynę i wymieszać.

Krok 3:

Przygotować farsz – ugotowane na twardo jaja pokroić w plasterki, groszek konserwowy odcedzić, łososia posiekać w drobną kosteczkę, a korniszony w plasterki (zamiast ogóreczków można użyć ugotowanej marchewki z wywaru. Można wykorzystać wszystkie składniki z wywaru, używając większych foremek). Przygotować kokilki/formy – na dno ułożyć kolejno plasterek jajka, plasterek łososia, plasterki ogórków i na wierzch groszek.

Krok 4: