Przepis i sposób przygotowania na: Pizza domowa na bogato
Kroki postępowania
1
Pieczarki oczyszczamy, kroimy, podsmażamy, doprawiamy solą i pieprzem i odstawiamy. Cukinię obieramy, kroimy w plasterki, oprószamy solą i odstawiamy na 15 min. a następnie osuszamy papierowym ręcznikiem.
Przygotowujemy ciasto: drożdże rozcieramy z cukrem, dodajemy ciepłe mleko, mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 min. Następnie przesiewamy mąkę, dodajemy sól, wlewamy olej i zaczyn. Ciasto wyrabiamy ok. 15 min - do czasu aż przestanie kleić się do dłoni. Odstawiamy na 40 min. do wyrośnięcia.
Przygotowujemy ciasto: drożdże rozcieramy z cukrem, dodajemy ciepłe mleko, mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 min. Następnie przesiewamy mąkę, dodajemy sól, wlewamy olej i zaczyn. Ciasto wyrabiamy ok. 15 min - do czasu aż przestanie kleić się do dłoni. Odstawiamy na 40 min. do wyrośnięcia.
2
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy i układamy na natłuszczonej blaszce. Przygotowujemy sos: koncentrat pomidorowy mieszamy z oliwą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, bazylią i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przygotowany sos rozsmarowujemy na cieście. Następnie układamy pokrojoną w kostkę paprykę, osuszone plastry cukinii i pokrojone w plastry salami.
3
Na wierzchu układamy podsmażone pieczarki i całość posypujemy startym żółtym serem.
4
Pieczemy ok. 20-25 min. w piekarniku nagrzanym do 230 stopni C.
