Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
cukinia
2 szt. -
buraczki wiórki
-
marchewka
-
czosnek
2 ząbki -
szczypiorek
1 pęczek -
jajko
-
otręby pszenne
1/2 szklanki -
mąka pszenna
3 łyżki -
olej rzepakowy
-
pestki słonecznika
2 łyżki -
Sól ziołowa jodowana Prymat
-
Pieprz czarny grubo mielony Prymat
-
Papryka słodka mielona Prymat
-
Party Dip Czosnkowy Prymat
-
śmietana 18 proc
3 łyżki -
majonez
3 łyżki -
bazylia
do dekoracji
Przepis i sposób przygotowania Przepis dnia IV, odc. 3: Placuszki z cukinii i buraczków
Kroki postępowania
Zaczynamy od przygotowania dipu. W miseczce mieszamy kwaśną śmietanę, majonez i dip czosnkowy. Dodajemy kilka listków bazylii i odkładamy na 10- 15 minut do lodówki.
Następnie zabieramy się za placuszki. Ze słoika z buraczkami odlewamy wodę i przekładamy je do miski (ok. pół słoika). Dodajemy pieprz czarny oraz startą na grubych oczkach tarki cukinię ze skórką.
Przyprawiamy papryką słodką, dodajemy jajko, 2 łyżki mąki i otręby pszenne. Przyprawiamy solą ziołową (2 szczypty) i dodajemy pokrojoną zieloną część szczypiorku. Dokładnie mieszamy i dodajemy wyciśnięty lub drobno posiekany czosnek.
Z gotowej masy smażymy cienkie i nieduże placki na oleju rzepakowym po ok. 3 minuty z każdej strony. Placki po usmażeniu odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Do placków przygotowujemy warzywne „ tagliatelle”. Przy pomocy obieraczki tniemy cukinie i marchewkę na cienkie plastry. Doprawiamy solą i smażymy na oleju rzepakowym.
Podajemy je z dipem czosnkowym i wstążkami z cukinii z marchewką. Całość posypujemy pestkami słonecznika i dekorujemy listkami bazylii.
Komentarze (1)