Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia IV, odc. 51: Podpłomyki z bundzem, zapiekanymi pomidorami i domową oliwą
Kroki postępowania
1
Zaczynamy od przygotowania ciasta. Podgrzewamy w rondelku mleko i wlewamy je do malaksera. Dodajemy mąkę, sól i wyrabiamy ciasto na podpłomyki.
2
Gotowe ciasto wkładamy do lodówki do schłodzenia.
3
Pomidory kroimy w ćwiartki, doprawiamy solą, pieprzem, plasterkami świeżego czosnku oraz rozmarynem, tymiankiem i oregano. Skrapiamy oliwą, a następnie wstawiamy do piekarnika na 15 minut na 180 stopni.
4
By przygotować oliwię domową prażymy na patelni rozmaryn i dolewamy oliwę.
5
Wyjmujemy z lodówki ciasto, formujemy małe placuszki, które smażymy na suchej, rozgrzanej patelni po 2 minuty z każdej strony.
6
Na talerzu układamy podpłomyki, na nich pomidory oraz podhalański bundz. Tak przygotowane danie podajemy z mielonym pieprzem, oliwą rozmarynową i rukolą.
7
Smacznego!
