Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
gniazda
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
rozmaryn
-
tymianek
-
oregano
-
pomidory
2 szt. -
ser bundz
200 g -
czosnek
2 ząbki -
mleko
1/2 szklanki -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
Pieprz czarny mielony Prymat
-
oliwa
-
mąka pszenna
200 g
Przepis i sposób przygotowania Przepis dnia IV, odc. 51: Podpłomyki z bundzem, zapiekanymi pomidorami i domową oliwą
Kroki postępowania
Zaczynamy od przygotowania ciasta. Podgrzewamy w rondelku mleko i wlewamy je do malaksera. Dodajemy mąkę, sól i wyrabiamy ciasto na podpłomyki.
Gotowe ciasto wkładamy do lodówki do schłodzenia.
Pomidory kroimy w ćwiartki, doprawiamy solą, pieprzem, plasterkami świeżego czosnku oraz rozmarynem, tymiankiem i oregano. Skrapiamy oliwą, a następnie wstawiamy do piekarnika na 15 minut na 180 stopni.
By przygotować oliwię domową prażymy na patelni rozmaryn i dolewamy oliwę.
Wyjmujemy z lodówki ciasto, formujemy małe placuszki, które smażymy na suchej, rozgrzanej patelni po 2 minuty z każdej strony.
Na talerzu układamy podpłomyki, na nich pomidory oraz podhalański bundz. Tak przygotowane danie podajemy z mielonym pieprzem, oliwą rozmarynową i rukolą.
Smacznego!
Zamiast sera bundz można dodać ser owczy.
Komentarze (0)