Truskawkowo smietankowa pychotka

1Biszkopt: Oddzielam białka od żółtek. Białka ubijam w misce ze szczyptą soli . Stopniowo dodaję cukier , żółtka , a na koniec mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia Ciasto wlewam do wyłożonej papierem do pieczenia formy i piekę w nagrzanym piekarniku ok. 25 minut w temperaturze 180*C 2. Masa śmietankowa: Śmietankę ubijam na sztywno, pod koniec ubijania dodaje cukier i ostudzoną żelatynę. 3 Masa truskawkowa: Oczyszczone, oszczypułkowane truskawki miksuję. Zółtka miksuje z cukrem pudrem , dodaję miękkie masło, a na koniec dodaje wczesniej zmiksowane truskawki . 4. Galaretki rozpuszczam wg instrukcji. Przełozenie : Biszkopt kroję na trzy części. Na pierwszym blacie rozprowadzam połowę masy truskawkowej, przykrywam drugim blatem, rozprowadzam masę śmietankowa , układam kolejny blat i rozsmarowuje druga połowe masy truskawkowej. Na wierzch wylewam tężejąca galaretke truskawkowa . Ciasto odstawiam do lodówki do stęzenia. Smacznego.