Przepis i sposób przygotowania na: Duszone polędwiczki wieprzowe
Kroki postępowania
1
Polędwiczki umyć, osuszyć na papierowym ręczniku. Pokroić w plasterki o grubości około 1-1,5cm. Każdy plaster delikatnie rozgnieść dłonią.
2
W miseczce wymieszać: czosnek granulowany, obie papryki, sól i estragon. Przygotowana mieszanką oprószyć kawałki mięsa. Odstawić do lodówki na kilka godzin a najlepiej na cała noc.
3
Na patelni rozgrzać masło. Poledwiczki oprószyć maką i obsmażyć.
4
Polędwiczki przełożyć do naczynia, w którym będą sie susiły a na patelnię na której były smażone wlać szklankę wody i zagotować, odklejając z dna wszystkie drobinki :).
5
Wodą z patelni podlać poledwiczki. Dodać liście laurowe, ziele angielskie i zielony pieprz.
6
Dusić do miękkości w razie koniecznosci dolać wiecej wody. Podawać z ulubionymi dodatkami.
