Roladki w galarecie

Do bulionu wsypujemy żelatynę, zagotowujemy i odstawiamy do stężenia. Pieczarki oczyszczamy, kroimy w plasterki i smażymy na oleju do miękkości. Doprawiamy solą i pieprzem. Jajka gotujemy na twardo a pora kroimy w kostkę. Pieczarki mieszamy z porem i 2 jajkami pokrojonymi w kostkę. Farsz doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy z majonezem.Na każdy plasterek nakładamy po łyżce farszu i zwijamy w roladki. Roladki układamy na półmisku, dekorujemy paskami marynowanej papryki i pozostałymi jajkami pokrojonymi w plasterki. Układamy groszek i natkę pietruszki. Dobrze tężejącą galaretką zalewamy roladki i wstawiamy do lodówki aby stężały.