Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekane pulpeciki z kaszy bulgur
Kroki postępowania
1
Kaszę przesypujemy do miski i zalewamy wrzątkiem. Kiedy napęcznieje i trochę ostygnie dodajemy jajko, sól, pieprz oraz mąkę. Dokładnie mieszamy. Powinna powstać kleista „papka”. Mokrymi dłońmi formujemy kulki wielkości włoskiego orzecha. Powinno wyjść 20 sztuk. Gotujemy w osolonej wodzie 10-15 minut. Pulpeciki nie wypływają na wierzch, dlatego musimy uważać aby się nie rozgotowały.
2
Do drugiego garnka dodajemy pomidory z puszki, pokrojona kiełbaskę, paprykę oraz pora. Dusimy do miękkości. Pod koniec dodajemy fasolę oraz doprawiamy pozostałymi przyprawami. Ugotowane pulpeciki przekładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy sosem.
3
Posypujemy obwicie startym parmezanem.Jego ilość uzależniona jest od indywidualnych upodobań. Zapiekamy około 15 minut w 200 stopniach. Podajemy ze świeżą sałatą, ogórkami lub pomidorem.
