Składniki
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Na gulasz:
-
polędwica wołowa
500 gramów -
cebula
1 sztuka -
cebula czerwona
2 sztuki -
papryka czerwona
1 sztuka -
papryka zielona
1 sztuka -
czosnek
2 ząbki -
koncentrat pomidorowy
50 gramów -
bulion
1 litr -
Przyprawa do potraw Kucharek
3 łyżki -
olej rzepakowy do smażenia
Na placki ziemniaczane:
-
ziemniaki
4 sztuki -
jajko
1 sztuka -
mąka ziemniaczna
25 gramów -
mąka pszenna
50 gramów -
Przyprawa do potraw Kucharek
1 łyżka -
czosnek
2 ząbki -
cebula
1 sztuka -
otręby pszenne
50 gramów -
olej rzepakowy do smażenia
-
szczypiorek
kilka łyżeczek
Przepis i sposób przygotowania Placki ziemniaczane z gulaszem
Przepis na placki:
Przekroić ziemniaki na pół i pocierać jeden o drugi, aby wypłynęła skrobia. Następnie zetrzeć ziemniaki na małych oczkach tarki. Przez sitko odcisnąć tarte ziemniaki z nadmiaru wody. Dodać łyżkę mąki, jajko, a następnie Przyprawę do potraw Kucharek i całość wymieszać. Dodać posiekaną cebulę oraz czosnek, a na koniec otręby pszenne. Wszystko razem wymieszać i smażyć placki na rozgrzanej patelni.
Przepis na gulasz:
Mięso pokroić w kostkę 2,5-3 cm i oprószyć Przyprawą do potraw Kucharek. Na rozgrzanym oleju podsmażyć cebulę razem z czosnkiem, dodać pokrojone mięso i dusić pod przykryciem na małym ogniu około 10 min. Zieloną i czerwoną paprykę oczyścić, pokroić w kostkę oraz wrzucić do mięsa, podlewając bulionem. Dusić. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, mieszać i ponownie dusić, aż mięso i warzywa będą miękkie. Od czasu do czasu podlewać mięso bulionem.
Gulasz podawać osobno w miseczce, aby placki nie rozmiękły. Danie posypać świeżo krojonym szczypiorkiem.
Jeśli chcecie przygotować najlepsze placki ziemniaczane - koniecznie pooglądajcie poniższą poradę!
Ziemniaki po przecięciu i potarciu jednej połówki o drugą powinny wypuszczać wodę. Jeśli będą się kleić, oznacza to, że na placki ziemniaczane raczej się nie nadadzą, ale można je wykorzystać do zrobienia klusek śląskich.
Komentarze (0)