Pierogi ruskie

Ser biały i ziemniaki gotowane mielimy razem.
Dodajemy sól i pieprz do smaku oraz podsmażona cebulkę.
Mieszamy dokładnie farsz.
Mąkę łączymy z wodą letnią i wyrabiamy ciasto na pierogi.
Gdy powstanie jednolita masa rozwałkujemy ciasto i wyciskamy szklanką krążki.
Do środka wkładamy farsz i sklejamy pieroga.
Do gotującej się wody wkładamy przygotowane pierogi, kiedy wypłyną na wierzch delikatnie wyjmujemy.
Ugotowane pierogi można polać złocista cebulką z olejem.