Przepis i sposób przygotowania na: Rolada z boczku
Cebulę oczyścić i pokroić w kostkę,zeszklić na oleju.Następnie razem
z boczkiem przepuścić przez maszynkę do mięsa. Dodać
jajka,przeciśnięty przez praskę czosnek,kaszkę kukurydzianą ,natkę
pietruszki,przyprawy do smaku.Wszystko wyrobić. Z tak przygotowanej masy
uformować dwa rulony i zawinąć w mokrą gazę. Włożyć je do
gorącego wywaru,dodać liść laurowy,ziela angielskiego i gotować
45minut na małym ogniu. Gdy wywar zrobi się
zimny,rolady wyjąć,odwinąć z gazy i włożyć na 1 godz. do lodówki.
Idealne na kanapki jako dodatek do surówek.
