Przepis i sposób przygotowania na: Mój przepis na...: Wieprzowina marynowana w miodzie z orzeszkami ziemnymi, odc. 31
Kroki postępowania
1
Oczyszczone polędwiczki kroimy w jak najcieńsze plastry.
2
W misce łączymy wszystkie składniki marynaty i przekładamy do niej plastry mięsa. Mieszamy tak, aby każdy kawałek mięsa był dokładnie obtoczony w marynacie.
3
Cebulę oraz paprykę kroimy w kostkę. Sałaty rzymskie siekamy. Na dwóch patelniach rozgrzewamy olej. Na jedną patelnię wrzucamy cebulę i paprykę. Po chwili dodajemy pokrojony w plastry czosnek. Na drugą patelnię wykładamy plastry mięsa.
4
Obsmażone mięso przekładamy do warzyw, przyprawiamy do smaku solą i czarnym pieprzem. Dodajemy prażone orzeszki ziemne, poszatkowany szczypior oraz sałaty rzymskie.
5
Gotowe danie posypujemy przed podaniem orzeszkami ziemnymi oraz szczypiorkiem i kiełkami.
6
Do warzyw dodajemy ostrą mieloną paprykę oraz imbir. Imbir dodajemy również do mięsa.
7
Całość skrapiamy sokiem z cytryny oraz podlewamy rosołem z kury. Dokładnie mieszamy. Na koniec całość posypujemy kiełkami (mogą być groszku, słonecznika, soi).
