Gofry biszkoptowe

Białka z jaj zmiksować na sztywną pianę,dodać cukier i nadal miksować,dodać żółtka. wciąż miksując, do powstałej masy wsypać przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość wymieszać ręcznie(trzepaczką lub łyżką) i odstawić na 30 minut. Ciasto porcjami wylewać na gofrownicę(u mnie nie ma potrzeby smarowania tłuszczem,ale można delikatnie nasmarować płytki pędzelkiem namoczonym w oleju). Gofry piec aż do uzyskania złotego koloru(czas zależy od mocy naszej gofrownicy) studzić na kratce