Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
gniazda
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
Ciasto
-
mąka pszenna
200 g -
masło
100 g -
cukier
4 łyżki -
jogurt naturalny
5 łyżek -
jajko
1 -
proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Masa serowa
-
serek śmietankowy
300 g -
cukier
6 łyżek -
jajko
1 duże -
Cukier z wanilią do ciast i deserów Prymat
1-2 łyżeczki
Wierzch
-
owoce
400 g (np. borówki, truskawki) -
miód
3 łyżki -
mięta liście
do dekoracji -
Cynamon cały Prymat
-
Goździki całe Prymat
Przepis i sposób przygotowania Doradca Smaku VIII: Śmietankowe ciasto z owocami, odc. 22
Kroki postępowania
Do miski dodajemy mąkę, zimne masło pokrojone w kostkę i cukier. Dokładnie ugniatamy. Część (5-6 czubatych łyżek) odkładamy na kruszonkę. Do pozostałej części dodajemy jogurt naturalny, jajko i proszek do pieczenia. Wszystko razem bardzo dokładnie mieszamy. Okrągłą formę smarujemy masłem i wykładamy ciasto. Pieczemy w piekarniku rozgrzanego do 180˚C przez ok. 20 minut (należy sprawdzać co jakiś czas).
Do drugiej miski dodajemy cukier, jajko, serek śmietankowy i cukier z prawdziwą wanilią. Wszystkie składniki mieszamy, do momentu powstania gładkiej masy.
Truskawki kroimy na mniejsze kawałki. Na patelnię wlewamy miód i rozpuszczamy go do momentu powstania delikatnej pianki. Następnie dodajemy 1 laskę cynamonu oraz truskawki. Chwilę smażymy i dodajemy pozostałe owoce. Doprawiamy goździkami i podsmażamy przez chwilę. Owoce nie mogą się rozpaść.
Na wcześniej podpieczony spód wykładamy masę serową, owoce i posypujemy kruszonką. Pieczemy w 180˚ C przez około 30-40 minut.
Podajemy udekorowane listkami mięty.
Podajemy udekorowane listkami mięty.
Przygotowując ciasto pamiętajcie, żeby wszystkie składniki bardzo dokładnie wymieszać. Szczególnie, gdy dodajemy do ciasta proszek do pieczenia. Gdy składniki nie są dobrze wymieszane może powstać zakalec.
Komentarze (0)