Przepis i sposób przygotowania na: Chrzanowa karkówka
Kroki postępowania
1
Mięso myjemy, kroimy na 5 równych plastrów.
2
W garnku zagotowujemy wodę z liśćmi laurowymi, zielem angielskim, kucharkiem, dodajemy do wrzątku mięso oraz obrane i pokrojone warzywa, gotujemy do miękkości mięsa pod przykryciem około 45 minut.
3
Masło przesmażamy z mąką na jasnozłoty kolor dodajemy troszkę wywaru z mięsa, mieszamy z chrzanem oraz śmietaną doprawiamy do smaku solą pieprzem i sokiem z cytryny, całość wlewamy do mięsa gotujemy i odstawiamy.Podajemy gorące.
