Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekane naleśniki orkiszowe z gryczanym farszem
Kroki postępowania
1
Wszystkie składniki na naleśniki - oprócz wody gazowanej - zmiksuj razem, odstaw na 30 minut. Potem dolej wodę gazowaną i zmiksuj.
2
Cebulę i czosnek obierz, pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć cebulę, przesmaż, dodaj czosnek i sypką kaszę. Przesmaż razem, mieszaj często, podlej bulionem i zostaw na wolnym ogniu, aż kasza wchłonie cały bulion i będzie miękka.
3
Patelnię przesmaruj lekko olejem, wylewaj ciasto i smaż naleśniki. Powinno wyjść ok. 6 sztuk (patelnia o śred. 20 cm).
4
Pomidory z puszki przełóż do wysokiego naczynia i zblenduj. Dodaj zioła i przyprawy.
5
Przestudzoną kaszę wymieszaj z pokruszonym twarogiem. Dosmacz solą i pieprzem.
6
Na naleśniki nakładaj ok. 2-3 łyżki farszu, rozkładaj na całym naleśniku zostawiając ok. 1 cm rant.
7
Naleśniki zwiń w rulony i układaj w naczyniu do zapiekania.
8
Naleśniki polej sosem pomidorowym. Wierzch posyp pokruszonymi w rękach serami.
9
Naleśniki zapiekaj w 180 st. C przez 25 minut. Przed podaniem można posypać siekanym szczypiorem.
