Lukier cytrynowy ucierany

Cytryny sparzamy, skórkę ścieramy, wyciskamy sok.
Sok przelewamy do rondelka, dolewamy 50 ml wody, wsypujemy cukier i gotujemy do momentu, kiedy zacznie gęstnieć.
Cukier puder wsypujemy do miski, mieszamy na wolnych obrotach (mikser), wlewamy powoli gorący syrop, dodajemy startą skórkę. Mieszamy na gładką masę.
Tak przygotowanym lukrem od razu polewamy ciasto. (Jeśli zgęstnieje możemy lekko podgrzać.)