Przepis i sposób przygotowania na: Langosz z rydzami na maśle z tymiankiem
Kroki postępowania
1
Przygotuj składniki.
2
Gotujemy ziemniaki, przeciskamy przez praskę lub ugniatamy ab powstało purée. Przygotowujemy rozczyn z drożdży, ciepłego mleka i cukru. Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy rozczyn z drożdży, szczyptę soli i ziemniaczane purée. Zagniatamy ciasto i odstawiamy przykryte ściereczką na ok. 40 minut.
3
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 4 części i każdą rozwałkowujemy na wielkość średnicy patelni. Na patelni rozpuszczamy masło klarowane i na gorąco wykładamy po kolei placek.
4
Każdy smażymy aż do momentu aż będzie wyrośnięty i mocno zarumieniony. Gotowy przekładamy na ręcznik papierowy, odsączając go z tłuszczu.
Na gotowe placki układamy rozmrożone rydze smażone na maśle z dodatkiem Tymianku, Pieprzu grubo mielonego, Soli morskiej i Czosnku granulowanego Prymat.
Na gotowe placki układamy rozmrożone rydze smażone na maśle z dodatkiem Tymianku, Pieprzu grubo mielonego, Soli morskiej i Czosnku granulowanego Prymat.
5
Tak przygotowane placki podawać możemy również, wedle uznania z tartym żółtym serem, kwaśną śmietaną, kiełbasą lub warzywami.
