Przepis i sposób przygotowania na: SERNIK Z ROSĄ
Kroki postępowania
1
Na stolnicę przesiewamy mąkę z proszkiem d pieczenia.Z mąki robimy kopczyk i w środek wbijamy żółtka.Zarabiamy je z mąka.Dodajemy cukier pokrojone na drobno masło i siekamy z mąką aż zrobi się z tego kruszonka.Szybko zagniatamy i zawimy w folię.Schładzamy w lodówce ok 30 minut.
2
Ser mielimy 3 razy.Jajka Ubijamy z cukrem.Ser przekładamy do miski,dodajemy jajka i mieszamy krótko.Dodajemy śmietanę,olej,sok z cytryny i znowu mieszamy.na końcu dodajemy mąkę ziemniaczaną.Jeszcze chwilę mieszamy aby się połączyły składniki.
Schłodzone ciasto rozkładamy na dnie blaszki wysmarowanej i wyłożonej papierem do pieczenia .Możemy ciasto rozwałkować,zetrzeć lub wylepić małymi kawałkami.Możemy zapiec 10 minut w 180 st.C(niekoniecznie).
Masę serową wylewamy na ciasto i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 st C i pieczemy ok 1 godz.
Schłodzone ciasto rozkładamy na dnie blaszki wysmarowanej i wyłożonej papierem do pieczenia .Możemy ciasto rozwałkować,zetrzeć lub wylepić małymi kawałkami.Możemy zapiec 10 minut w 180 st.C(niekoniecznie).
Masę serową wylewamy na ciasto i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 st C i pieczemy ok 1 godz.
3
Białka(5 szt) ubijamy na sztywną pianę z 2 łyżkami cukru.
4
białka wykładamy na upieczony sernik i zapiekamy jeszcze ok.10 minut
5
Po upieczeniu sernik zostawiamy w piekarniku do przestudzenia.Schładzamy go kilka godzin,najlepiej przez noc i dopiero kroimy jak całkiem stężeje.
