Smażony camembert z konfiturą żurawinową na lekkiej sałatce

1. Przygotowujemy sałatkę: rukolę rozkładamy na talerzu, pomidorki przekrawamy na pół i rozkładamy na sałacie.
2. Sos: do miseczki wlewamy sok z cytryny, dodajemy sól i mieszamy do rozpuszczenia. Stopniowo, cały czas mieszając wlewamy oliwę. Na koniec dodajemy miód, musztardę i pieprz do smaku i dokładnie łączymy. Przygotowanym sosem polewamy sałatkę.
3. Ser obtaczamy w roztrzepanym jajku, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na głębokim tłuszczu (wcześniej rozgrzanym). Usmażony ser układamy na sałatce, a na wierzchu nakładamy łyżkę konfitury z żurawiny.