Przepis i sposób przygotowania na: Kotleciki ziemniaczane z mięsem
Kroki postępowania
1
Farsz: Na rozgrzanej oliwie zeszklić posiekaną cebulę. Dodać przemielone lub zmiksowane ugotowane mięso, doprawić do smaku, podsmażyć. ( gdy mięso jest bardzo suche wlać 2-3 łyżki bulionu).
2
Ugotowane, ciepłe ziemniaki przecisnąć przez praskę lub zimne przemielić w maszynce.
3
Dodać mąkę, odrobinę soli i jajko.
4
Szybko zagnieść ciasto.
5
Z ciasta formować placuszki, układać porcję farszu,
6
przykryć drugim plackiem, docisnąć i foremką uformować krążek.
7
Zanurzać w roztrzepanym jajku wymieszanym z kolorowym pieprzem.
8
Obtaczać w bułce tartej.
9
Smażyć z obu stron na rozgrzanej oliwie.
