Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku V: Zrazy z grzybami i śliwkami, odc. 39
Kroki postępowania
Na rozgrzanym na patelni oleju smażymy pokrojoną w drobną kostkę cebulę, aż się zrumieni. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę borowiki i korzeń pietruszki oraz „potargany” w dłoniach młody szpinak. Doprawiamy do smaku solą, czarnym pieprzem, kminkiem oraz cząbrem. Odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Do wystudzonego farszu dodajemy musztardę francuską oraz posiekaną natkę pietruszki.



