Placki ziemniaczane z sosem Cztery sery i brokułem

Ziemniaki obieramy i ścieramy na drobnych oczkach. Odciskamy nadmiar wody i odlewamy go. Dodajemy drobno posiekaną cebulę, jajko, mąkę i sól. Smażymy placki na gorącym oleju na rumiano.
Sery rozdrabniamy. W rondelku rozgrzewamy oliwę i dodajemy posiekaną cebulę. Gdy cebula się zeszkli dodajemy wino. Chwilę gotujemy i dodajemy bulion. Gdy sos trochę odparuje dodajemy powoli śmietanę, gorgonzolę i ser kozi. Cały czas mieszając dodajemy pozostałe sery. Sos będzie gotowy gdy stanie się gładki i jednolity. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
Brokuł dzielimy na mniejsze części i gotujemy go w wodzie lub na parze.
Na talerzach układamy placki, polewamy sosem i dekorujemy brokułem.
Smacznego!