Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
Lista składników
-
pierś z kurczaka
4 szt. -
chrzan żurawinowy
łyżka
Marynata
-
olej rzepakowy
4 łyżki -
miód
1 łyżka -
musztarda delikatesowa
1 łyżka -
przyprawa do kurczaka
2 łyżki
Farsz
-
czosnek
2 ząbki -
kasza jaglana
1 szklanka ugotowanej -
szczypiorek
1 pęczek -
rodzynki
2 łyżki -
ser kozi
1 szklanka -
natka pietruszki
pęczek -
oliwa
3 łyżki -
sól ziołowa
szczypta -
chili pieprz cayenne
szczypta -
tymianek Prymat
szczypta
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Marynata: w naczyniu żaroodpornym łączymy wszystkie składniki marynaty.
Oczyszczone piersi z kurczaka nacinamy tak, aby powstały kieszenie, dokładnie obtaczamy w marynacie, wkładamy do naczynia z pozostałą marynatą i odstawiamy (najlepiej na 1 godzinę).
Farsz: łączymy kaszę jaglaną z rodzynkami oraz rozdrobnionym serem kozim. Dodajemy posiekany czosnek, sól ziołową, odrobinę posiekanej natki pietruszki, posiekany szczypiorek oraz tymianek. Wlewamy odrobinę oliwy aby farsz nie był zbyt suchy. Doprawiamy do smaku chili.
Tak przygotowanym farszem nadziewamy zamarynowane piersi z kurczaka i ponownie przekładamy do naczynia żaroodpornego w którym znajduje się marynata.
Naczynie przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180̊C na ok. 30 minut.
Upieczone piersi z kurczaka polewamy sosem powstałym w czasie pieczenia oraz z chrzanem z żurawiną. Z wierzchu posypujemy natką pietruszki.
Komentarze (0)
Nie masz konta? Zarejestruj się