Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
serca drobiowe
800 g -
marchew
2 szt. (ugotowane, kostka) -
cebula
1 szt. (pokrojona w kostkę) -
cukinia
1 szt. (pokrojona w kostkę) -
czosnek
3 ząbki (pokrojone w plastry) -
wino białe wytrawne
100 ml -
śmietana kremowa 30%
200 ml -
rosół z kury
500 ml -
natka pietruszki
1 pęczek -
szczypiorek
1 pęczek -
musztarda delikatesowa
1 łyżka -
olej rzepakowy
4 łyżki -
masło
1 łyżka -
ziele angielskie całe
3-4 ziarna -
chrzan żurawinowy
-
sól morska
-
pieprz biały Prymat
-
majeranek
-
liść laurowy
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
W dużym rondlu, na oleju i maśle, podsmażyć pokrojoną marchewkę, cebulę, czosnek i cukinię.
Po chwili dodać serca drobiowe.
Całość przyprawić dodając: pieprz biały, majeranek, ziele angielskie i liść laurowy.
Smażyć przez około 2 minuty, wlać wino i kiedy wino odparuje wlać rosół, a następnie dusić wszystko przez około godzinę.
Śmietanę połączyć z musztardą delikatesową i czosnkiem.
Zahartować odrobiną wywaru z gulaszu, wymieszać i dodać do potrawki.
Przed podaniem danie posypać posiekaną natką pietruszki, szczypiorkiem i łyżką chrzanu żurawinowego. Potrawkę można podawać z ryżem lub gotowanymi ziemniakami.
Komentarze (1)
Nie masz konta? Zarejestruj się