Przepis i sposób przygotowania na: Pomidorowe bułki z patelni
Kroki postępowania
1
W wodzie rozpuszczamy drożdże, cukier oraz 3 łyżki mąki. Uzyskany rozczyn pozostawiamy do podrośnięcia.
Miedzy czasie do miski odmierzamy pozostałą mąkę, koncentrat, olej, sól, bazylię.
Miedzy czasie do miski odmierzamy pozostałą mąkę, koncentrat, olej, sól, bazylię.
2
Do przygotowanych składników wlewamy rozczyn. Całość mieszamy, ewentualnie dodając jeszcze odrobine wody (wszystko zależy od rodzaju, wilgotności koncentratu). Ciasto zagniatamy około 10-15 minut.
3
Gotowe przykrywamy i odkładamy na około 1 godzinę do podwojenia objętości.
4
Wyrośnięte wykładamy na wysypaną mąką stolnicę. Toczymy wałek i dzielimy go na ok 12 części.
5
Z każdej części w dłoniach formujemy podłużne bułeczki.
6
Bułeczki pozostawiamy do lekkiego podrośnięcia, po czym układamy je po 3 na patelnie grillową ( u mnie tyle się mieściło). Patelnie przykrywamy pokrywką i „smażymy, pieczemy” bułeczki (bez tłuszczu) na najmniejszym ogniu po ok 7 minut z każdej strony. Gotowe wyjmujemy i studzimy. Nakładamy kolejne porcje!
