Piernik bez miodu.

1. 4 łyżki cukru zrumienić na suchej gorącej patelni,do zrumienionego wlać 4 łyżki gorącej wody,mieszać aż cukier się rozpuści,powstanie lekko brązowy karmel.
2.Pozostały cukier utrzeć z jajkami na puszystą masę,dodać sodę i przyprawę,dobrze utrzeć.Następnie dodawać na przemian mąkę i śmietanę,na koniec dodać karmel i dobrze wymieszać.Ciasto jest dość gęste.
3. Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia,o wymiarach około 24 cm x 35 cm.Piec około 45 minut w temperaturze 180 stopni.
4.Upieczony piernik wystudzić i przekroić na 2 blaty.Przełożyć powidłem i oprószyć cukrem pudrem.