Świąteczne pierniczki z lukrem

W rondelku rozpuść masło, czekoladę i miód. Całość dobrze wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.

Do miski wsyp całe opakowanie przyprawy do piernika, przesianą mąkę, sodę oczyszczoną.

Wbij jajko i dodaj przygotowaną wcześniej masę miodowo-czekoladową.

Całość zagnieć na jednolitą masę i odstaw na około 20 minut.

Ciasto podsyp mąka pszenną i rozwałkuj na grubość około 0.5 cm.

Za pomocą foremek wykrój pierniczki i ułóż na blaszce z papierem do pieczenia. Piecz około 10 minut w temperaturze 180 stopni.

W międzyczasie przygotuj lukier.

W misce ubij białko na sztywno, dodaj przesiany cukier puder i sok z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj i przełóż do woreczka.

Aby zrobić żółty lukier, dodaj łyżeczkę kurkumy, dzięki temu uzyskasz naturalny, żółty kolor.

Kiedy pierniczki ostygną, udekoruj je lukrem, skórką pomarańczową, migdałami i wiórkami kokosa.