Przepis i sposób przygotowania na: Domowe pralinki z kremem czekoladowo-orzechowym
Kroki postępowania
1
Połowę tabliczki czekolady gorzkiej rozpuścić w kąpieli wodnej, połowę zetrzeć na tarce o najmniejszych oczkach. Po roztopieniu połowy czekolady dodać czekoladę startą, wymieszać do całkowitego rozpuszczenia wiórek. Silikonowe foremki smarować czekoladą przy użyciu pędzelka - wystarczą 2 dokładne warstwy. Pomiędzy warstwami można umieścić foremki w lodówce aby czekolada szybciej twardniała.
2
Do każdej z czekoladek wkładamy po 1 migdale - najlepiej jeśli będą obrane ze skórki. Każdą z czekoladek wypełniamy kremem czekoladowo-orzechowym. Pozostawiamy ok. 2 mm z wierzchu na "wieczko" z czekolady. Czekoladki ponownie umieszczamy w lodówce do stwardnienia kremu, następnie na każdą z czekoladek nalewamy odrobinę gorzkiej czekolady i wyrównujemy. Ponownie umieszczamy w lodówce do zastygnięcia czekolady.
3
Po zastygnięciu czekolady delikatnie wyjmujemy pralinki z formy silikonowej i w jak najkrótszym czasie umieszczamy na folii aluminiowej.
4
Czekoladę karmelową umieszczamy w woreczku strunowym a ten wkładamy do ciepłej wody do czasu roztopienia czekolady. Odcinamy mały rożek w woreczku i dekorujemy pralinki ułożone na folii aluminiowej. Po zastygnięciu czekoladki pakujemy w ozdoby celofan
