Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Przepis dnia V: Mus czekoladowy z rozmarynem odc. 18

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

czekolada gorzka 200 g
jajko 6 szt.
cukier puder 2 łyżki
śmietana 36% 1/2 szklanki
masło 100 g
Chili pieprz cayenne mielone Prymat
rozmaryn
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

Porada

Czy wiesz, że… najlepiej wybierać gorzką czekoladę , która zawiera minimum 90% kakao.

Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia V: Mus czekoladowy z rozmarynem odc. 18

Kroki postępowania

1
Przygotuj wszystkie składniki.
Krok 1 - Przepis dnia V: Mus czekoladowy z rozmarynem  odc. 18 foto
2
Zaczynamy od pokruszenia czekolady (możemy pokroić nożem, albo skruszyć w palcach). Czekoladę z dodanym masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej (szklaną miseczkę umieszczamy nad garnkiem z gotującą się woda).
Krok 2 - Przepis dnia V: Mus czekoladowy z rozmarynem  odc. 18 foto
3
Oddzielamy żółtka od białek. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy mikserem na sztywną pianę. Łączymy śmietanę z cukrem pudrem i ubijamy do sztywności mikserem.
Krok 3 - Przepis dnia V: Mus czekoladowy z rozmarynem  odc. 18 foto
4
Do czekolady z masłem dodajemy chili pieprz cayenne oraz rozmaryn, wcześniej rozkruszony w palcach. Zdejmujemy czekoladę z kąpieli wodnej, aby trochę ostygła (możemy włożyć na chwilę do lodówki). Po lekkim ostudzeniu płynnej czekolady dodajemy żółtka cały czas mieszając.
Krok 4 - Przepis dnia V: Mus czekoladowy z rozmarynem  odc. 18 foto
5
Następnie cały czas mieszając dodajemy ubite białka. Całą masę dodajemy do śmietany z cukrem, mieszamy całość. Masę przelewamy do pucharków i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
Krok 5 - Przepis dnia V: Mus czekoladowy z rozmarynem  odc. 18 foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

bietka 02.11.2016 10:40
bardzo smaczny mus :)
endzi
endzi 22.02.2016 16:55
Pychotka!!!
Ola1young 24.09.2015 15:13
wyśmienity ten deser :)
Mniam 24.09.2015 11:17
Pieprz i rozmaryn nieźle podkręcają smak czekolady. Super przepis :)
ilka01 24.09.2015 09:30
pychota :)
Ania321 23.09.2015 21:25
Coś pysznego :)
Futka 23.09.2015 20:01
Cudowny, wyrazisty i obłędnie smaczny mus :D

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak