Ryba po grecku

Ryby umyć pokroić w mniejsze kawałki.każdy kawałek przyprawić solą i pieprzem.Następnie obtoczyć w mące i usmażyć z obu stron na oleju.
Marchew i pietruszkę obrać i zetrzeć na grubej tarce,por pokroić w plasterki.Warzywa podsmażyć na oleju następnie podlać delikatnie wodą i dusić ok 15 min pod przykryciem.Gdy warzywka zmiękną dodać koncentrat pomidorowy sól ,pieprz i paprykę ostrą i odrobinę cukru
Gotowym farszem przełożyć usmażoną rybę