Przepis i sposób przygotowania na: Zupa pieczarkowo-porowa
Kroki postępowania
1
Bulion: Do garnka wlewamy wodę i wrzucamy porcję rosołową. Gotujemy około 30-45 min, zbieramy powstałą tzw. szumowinę z wierzchu wywaru. Następnie wrzucamy warzywa: marchew, pietruszkę, selera, pora, oraz świeżo skrojony lubczyk. Solimy i pieprzymy, dodajemy kucharka. Gotujemy około 45 min. Wyjmujemy wszystko z bulionu i dolewamy szklankę wody.
2
Składniki do zupy: Pieczarki ścieramy na tartce o grubych oczkach, pora kroimy w plasterki. Ziemniki i cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę. Do bulionu wrzucamy ziele angielskie.
3
Wrzucmy do bulionu ziemniaki i cebulkę, gotujemy około 15 min.Następnie wrzucamy pieczarki i pora, gotujemy następne 15 min i dodajemy serek topiony. Mieszamy całość tak, aby serek dobrze rozpuścił się.
4
Na koniec doprawiamy zupę solą, pieprzem i podajemy.
