Boczek pieczony z czosnkiem i ziołami

1. Boczek myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i dokładnie nacieramy solą. Nożem robimy otworki i wciskamy w nie pokrojony w plasterki czosnek. Wierzch mięsa nacieramy pieprzem i ziołami. Układamy dodatkowo jeszcze jeden posiekany ząbek czosnku. Wkładamy na noc do lodówki.

2. Mięso pieczemy przez około 2 godziny w 190 stopniach od czasu do czasu polewając wytwarzającym się sokiem. Dokładnie studzimy i podajemy z pieczywem jako domową wędlinkę.