Przepis i sposób przygotowania na: Barszcz na wywarze mięsno warzywnym
Kroki postępowania
1
Do dużego garnka wkładamy wszystkie składniki,czyli mięsa, warzywa, przyprawy, oprócz buraków i kopru.
Gotujemy ok 3-4h na wolnym ogniu .
Gotujemy ok 3-4h na wolnym ogniu .
2
Bulion przelewamy przez sitko, dodajemy do niego pokrojone obrane buraki i ocet i gotujemy jeszcze ok 1h.
3
Znów przelewamy przez sitko, pozbywamy się buraków, do barszczu dodajemy 2L zakwasu buraczanego, chwilę podgrzewamy, ale nie gotujemy.
4
Na sam koniec dodajemy dużo kopru, jeśli trzeba to jeszcze doprawiamy, pieprzem, cukrem , i możemy trzymać go w lodówce nawet 7 dni.
Barszcz jest esencjonalny, pyszny.
Barszcz jest esencjonalny, pyszny.
