Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z jabłkami
Kroki postępowania
1
Mąkę posiekać z masłem, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Schłodzić.
2
Dno tortownicy ( 26 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, boki posmarować masłem. Wylepić ciastem dno i wstawić do piekarnika na 15-17 min. z temp. 180*C.
3
Ser dwa razy przepuścić przez maszynkę.
4
Masło utrzeć z cukrem pudrem i waniliowym, dodając po jednym żółtku.
5
Partiami dodawać ser i ucierać do połączenia.
6
Dodać śmietanę i budyń.
7
Białka ubić z solą i z 1/2 szkl cukru na sztywno. Dodać do masy serowej i wymieszać.
8
Podpieczony spód posypać bułką tartą i wyłożyć jabłkami pokrojonymi w plastry.
9
Na jabłka wyłożyć masę serową. Wstawić do piekarnika z temp. 170*C na 55 min. Jeżeli sernik będzie się za bardzo rumienił to można przykryć papierem do pieczenia. Po upieczeniu schłodzić.
10
Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Pozostałe składniki polewy mieszać na wolnym ogniu do połączenia. Nie gotować. Dodać żelatynę, wymieszać i polać ciasto.
