Przepis i sposób przygotowania na: Mleczna kanapka
Kroki postępowania
1
Najpierw należy upiec biszkopt: białka ubijamy z cukrem pudrem na sztywną pianę. Lekko wyrabiamy z roztrzepanymi żółtkami i olejem, a na końcu dodajemy wymieszaną mąkę pszenną, ziemniaczaną, kakao i proszek do pieczenia i delikatnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników. Pieczemy w blasze o wymiarach 25 na 30 lub w dużej tortownicy w temperaturze 180 stopni przez 25 minut. Biszkopt musi wystygnąć, po czym należy go przekroić na 2 części.
2
Mleko lekko podgrzewamy razem z cukrem do momentu rozpuszczenia się cukru w mleku. Masło musi być bardzo miękkie. Takie masło ucieramy na białą i puszystą masę, wlewamy mleko z cukrem, a na koniec dodajemy mleko w proszku i miksujemy ok.5 minut do uzyskania jednolitej masy.
3
Masę wykładamy na 1 część biszkoptu i przykrywamy drugą częścią. Odstawiamy do lodówki.
4
Polewa: Czekoladę razem z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej, czyli wrzucamy czekoladę i masło do pojemnika, który umieszczamy w gorącej wodzie i mieszamy do momentu rozpuszczenia się składników.
5
Tak przygotowaną polewę wylewamy na górę naszego ciasta i odstawiamy ponownie do lodówki najlepiej na całą noc.
