Przepis i sposób przygotowania na: Pizza na poolish
Na drugi dzień w wodzie rozpuścić drożdże. Mąkę wymieszać z solą, dodać rozczyn, zaczyn z dnia poprzedniego i olej, wyrobić jednolite ciasto. Odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.
Po tym czasie ciasto podzielić na 2-3 części. Każdą z nich rozwałkować w kształt koła.
Ułożyć na blaszkach. Odstawić na 15 minut, w tym czasie naszykować dodatki.
Posmarować sosem/keczupem, obłożyć dodatkami, posypać tartym serem. Piec w rozgrzanym na maximum piekarniku około 8 minut.