Przepis i sposób przygotowania na: Krem z dyni
W garnku roztapiamy masło, wrzucamy cebulę (podzieloną na 4) oraz ząbki czosnku. Chwilę podsmażamy. Wrzucamy kawałki dyni. Dusimy na małym ogniu, pod przykryciem, ok 15-20 minut. Co jakiś czas mieszamy. Następnie zalewamy rosołem. Nie trzeba go dużo wlewać. Dusimy dynię do miękkości.
W międzyczasie prażymy (na suchej patelni) pestki słonecznika i dyni.
Gdy dynia jest już miękka, zdejmujemy garnek z ognia i blendujemy na krem. Ew dolewamy rosołu gdy krem jest za gęsty. Doprawiamy przyprawami. Podajemy z pestkami i plasterkami sera pleśniowego.