Delikatne ziemniaki

Ziemniaki dokładnie myjemy. Gotujemy do miękkości, odcedzamy, odstawiamy do wystudzenia.

Przecinamy ziemniaki wzdłuż na pół, wydrążamy środek, rozdrabniamy miąższ.

Jajka gotujemy na twardo, odcedzamy, hartujemy zimną wodą.

Rzodkiewkę i ogórka płuczemy, ścieramy na grubych oczkach. Dodajemy drobno posiekane jajka, miąższ ze środka ziemniaków, szczypiorek oraz majonez.

Dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem,

Przygotowanym farszem nadziewamy połówki ziemniaków.

Przed podaniem posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem.