Papryka w cieście francuskim

Ciasto wałkujemy na placek o boku 30cm.Kroimy na cztery kwadraty przykrywamy ścierką i odstawiamy.Papryki umyć odkroić wierzchy wyciągnąć gniazda wrzucić do gotującej wody na 2 minuty.Osuszyć.Cebulę i czosnek obrać ,pokroić i poddusić .Dodać mąkę po chwili mleko doprowadzając do wrzenia.Przyprawić pieprzem , solą i papryką.Dodać 2 żółtka ,wymieszać i wystudzić.Szynkę pokroić dodać do farszu.Papryki napełnić farszem,ułożyć na kawałkach ciasta,zawinąć.Resztę żółtek rozmącić ,posmarować ciasto.Żaroodporne naczynie wysmarować margaryną,papryki ułożyć daleko od siebie.Piec 20minut w temperaturze 200C.Papryki marynowane pokroić ,wymieszać ze śmietaną ,przyprawić pieprzem.