Pizza z pstrągiem z puszki

W misce ugnieść widelcem drożdże z cukrem do momentu aż staną się płynne. Odłożyć w ciepłe miejsce na 10- 15 minut do momentu aż "ruszą". Następnie dodać do nich resztę składników na ciasto i dokładnie ugnieść. Ciasto powinno odchodzić od ręki. Pozostawić ciasto do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

W tym czasie przygotować pozostałe składniki. Cebulę pokroić w piórka, paprykę i cukinię w kostkę. Rybę z puszki wymieszać z przecierem pomidorowym, doprawić bazylią, solą i pieprzem.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość ugnieść je ponownie, rozwałkować na grubość około 0,5 cm i wyłożyć na delikatnie wysmarowanej oliwą blaszce. Poczekać około 25 min aby lekko podrosło. Posmarować sosem pomidorowym z rybą i wyłożyć na wierzch resztę składników, posypać startym serem.

Wstawić w piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 15 min.