Dbamy o Twoją prywatność

Przepis na ciasteczka

Korzystamy z plików cookies w celu sprawnego działania naszego sklepu internetowego (cookies niezbędne) oraz tworzenia usług i ofert dostosowanych do Twoich potrzeb (cookies opcjonalne – możesz na nie wyrazić zgodę). Możesz zaakceptować wykorzystanie przez nas wszystkich tych plików i przejść do strony lub dostosować użycie plików do swoich preferencji, wybierając opcję "Dostosuj zgody".

Korzystanie wyłącznie z niezbędnych plików cookies wymaga dostosowania zgody oraz wybrania opcji „Zaakceptuj wybrane”. Udzielone zgody można w każdym momencie cofnąć, wchodząc na zakładkę „Zarządzaj plikami cookie” znajdującą się w lewym dolnym rogu strony internetowej.

Administratorem, czyli podmiotem decydującym o tym, jak będą wykorzystywane Twoje dane osobowe, jest Prymat sp. z o.o. z siedzibą w Jastrzębiu-Zdroju (adres: ul. Chlebowa 14, 44-337 Jastrzębie-Zdrój). Dowiedz się więcej o naszej Polityce Prywatności.

Dostosuj zgody Akceptuję

Niezbędne

Ten rodzaj plików cookies jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania naszego sklepu internetowego. Dzięki nim możemy w bezpieczny sposób zrealizować Twoje zamówienie, zapamiętać Cię jako zalogowanego Użytkownika po przejściu na inną stronę czy automatycznie uzupełnić dane adresowe podczas zakupów. Zablokowanie tych ciasteczek w przeglądarce może skutkować nieprawidłowym działaniem serwisu.

Funkcjonalne

Pliki cookie dotyczące preferencji umożliwiają stronie zapamiętanie informacji, które zmieniają wygląd lub funkcjonowanie strony, np. preferowany język lub region, w którym znajduje się użytkownik.

Analityczne

Te pliki pozwalają nam na dokonanie analiz dotyczących naszego sklepu internetowego, co może przyczynić się do jego lepszego funkcjonowania i dostosowania do potrzeb Klientów.

Reklamowe

Ciasteczka wykorzystywane do dopasowania treści reklam do Twoich preferencji. Korzystamy również z konwersji rozszerzonych Google Ads, kampanii remarketingowych i płatnych kampanii na Facebook’u.

Personalizacja

Ciasteczka potrzebne do przechowywania danych na temat zachowań Klientów. Dzięki nim możemy dopasować treści reklam i strony do Waszych oczekiwań.

Dane użytkownika

Korzystamy również z konwersji rozszerzonych Google Ads, które przesyłają do systemu reklamowego i analitycznego zaszyfrowane szczegółowe dane klientów.

Bezpieczeństwo

Ciasteczka zawierające dane odnośnie zabezpieczeń, które są częścią ochrony użytkowników. Wykorzystujemy je w celu zwiększenia Twojego bezpieczeństwa.

Zaakceptuj wybrane Odmowa Zaakceptuj wszystkie

Zarządzaj plikami cookies

Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

DoradcaSmaku.pl

Przepisy

Obiad

Wołowina

Kuchnia polska

Ogon byka w czerwonym winie - hiszpański przysmak

Ogon byka w czerwonym winie - hiszpański przysmak

Name: Ogon byka w czerwonym winie - hiszpański przysmak
Total time: 1 h
Yield: 1 - 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: por (biała część) 1 szt; pieprz; olej do smażenia; cebula 2 szt; mąka; marchew 3 szt; ząbki czosnku 5 szt; wino czerwone wytrawne 1 butelka; pietruszka 1 szt; przyprawa do potraw Kucharek; ogon wołowy 2 kg

Christopher

2.0

(7)

Czas: 1h

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

ogon wołowy	2 kg
marchew	3 szt
pietruszka	1 szt
cebula	2 szt
por (biała część)	1 szt
ząbki czosnku	5 szt
wino czerwone wytrawne	1 butelka
przyprawa do potraw Kucharek
pieprz
mąka
olej do smażenia

Porada

Rabo de toro - ogon byka należy do hiszpańskich przysmaków. Legenda głosi - jeżeli młodemu Hiszpanowi uda się podczas korridy zabić byka, żeby stać się prawdziwym mężczyzną, powinien zjeść jego ogon.

Przepis i sposób przygotowania na: Ogon byka w czerwonym winie - hiszpański przysmak

Kroki postępowania

Ogony pokroić na 4-5 cm kawałki. Oczyścić ze zbędnego tłuszczu.

Krok 1 - Ogon byka w czerwonym winie - hiszpański przysmak foto

Warzywa pokroić w plasterki.
Pokrojone ogony ułożyć w szklanym naczyniu, dodać pokrojone warzywa i ząbki czosnku.

Krok 2 - Ogon byka w czerwonym winie - hiszpański przysmak foto

Zalać butelką czerwonego wina. Ogony powinny być zakryte. Odstawić na 24 godziny.

Krok 3 - Ogon byka w czerwonym winie - hiszpański przysmak foto

Ogony wyjąć z marynaty, osuszyć, posypać przyprawą do dań kucharek, pieprzem, oprószyć mąką i obsmażyć z każdej strony. Przełożyć do brytfanny. Marynatę przecedzić. Warzywa przesmażyć na oleju pozostałym po obsmażanych ogonach i rozsypać na ogony. Całość zalać przecedzonym winem.
Dusić w temperaturze 190 oC około 3 godziny.

Krok 4 - Ogon byka w czerwonym winie - hiszpański przysmak foto

Po tym czasie ogony powinny być miękkie i rozpływać się w ustach.

Krok 5 - Ogon byka w czerwonym winie - hiszpański przysmak foto

UŻYJ W PRZEPISIE

POLECANE PRZEPISY

Apetyt rośnie w miarę jedzenia. Sprawdź więcej przepisów na pyszne posiłki!

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Aneta 06.01.2024 11:41

Świetny przepis, prosty a smak ogonóww jak w Sewilii !!! Polecam!

Christopher 06.10.2014 17:17

Niestety,nazwa nie zachęca,ale mięsko z galaretką przykostną jest wyśmienite,chociaż nie jest go zbyt wiele.Zazwyczaj jak podaję danie o charakterze "dyskusyjnym"to nie mówię,co to jest. Goście delektują się i zgadują.Póki nie wiedzą co jedzą to zawsze smakuje.