Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet z owoców i kurczaka
Kroki postępowania
1
Owoce obrać i pokroić w cząstki.
2
W rondlu zagotować wodę z cukrem i sokiem z cytryny. Włożyć pokrojone owoce i gotować parę minut. Nie rozgotować!
3
Mięso natrzeć solą i pieprzem. Rozgrzać masło z olejem i wlać trochę syropu z owoców. Wsypać estragon i dusić mięso około 30 minut na małym ogniu. Od czasu do czasu podlać kompotem. Mięsa nie rumienić.
4
Pokroić w małą kostkę.
5
Z kompotu wyjąć owoce i gorący wymieszać z żelatyną. Dodać 2-3 łyżki sosu z duszenia piersi.
6
Podłużną foremkę wyłożyć folią .Na dnie ułożyć kawałki owoców, następnie kawałki kurczaka i znowu owoce, do wyczerpania zapasów.
Całość zalać galaretą i wstawić do lodówki.
Całość zalać galaretą i wstawić do lodówki.
7
Kiedy stężeje wyjąć z formy.
