Pulpeciki z bazylią

Marchewkę zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Ugotować razem z ryżem. Odcedzić. Grzyby oczyścić, pokroić i usmażyć z pokrojoną w kosteczkę cebulką. Mięso mielone dokładnie wyrobić z marchewką, ryżem, usmażonymi grzybami, jajkiem i bułką tartą. Przyprawić do smaku solą i czarnym pieprzem. Uformować kulki na kształt pulpecików i usmażyć na patelni.
W miseczce rozmieszać wodę, koncentrat pomidorowy, bazylię, czerwoną ostrą paprykę, odrobinę soli i pieprzu, śmietanę oraz mąkę. Zalać pulpeciki i jeszcze chwilkę podsmażyć. Udekorować posiekana natką pietruszki.