Przepis i sposób przygotowania na: Paprykarz z dorsza
Paprykę posiekać dość drobno i przesmażyć na kilku łyżkach oleju, po czym dodać do reszty warzyw - podlać odrobinką wody, posolić i poddusić kilka minut pod przykryciem. Dolać soku pomidorowego i dusić, aż wszystkie warzywa będą miękkie - pod koniec doprawić solą, cukrem, kolorowym pieprzem mielonym, kminkiem mielonym i pieprzem ziołowym.
Filety z dorsza oprószyć solą i pokroić w mniejsze kawałki.
W naczyniu żaroodpornym układać warstwami warzywa i rybę zaczynając i kończąc na warzywach. Naczynie nakryć i zapiec 45 minut w gorącym piekarniku.
Podawać na gorąco z dodatkiem ryżu, ziemniaków lub pieczywa, ale paprykarz na zimno też jest smaczny np. na kanapce z masłem.