Przepis i sposób przygotowania na: Serowa pajęczyna.
Kroki postępowania
1
Tłuszcz stopić. Przelać do większej miski, przestudzić. Odważyć cukier. W zależności od zapotrzebowania na "słodkość" 160-200g. Cukier wsypać do tłuszczu i miksować.
2
Żółtka oddzielić od białek. Dodawać kolejno do zmiksowanego cukru i dalej miksować do uzyskania ładnej masy. Laskę wanilii rozciąć i ziarenka dodać do masy.
3
W małej miseczce połączyć mąkę ziemniaczaną, kaszkę i proszek. Dosypać do masy, wymieszać.
Stopniowo dodawać twaróg i miksować do uzyskania jednolitej masy. Ubić białka ze szczyptą soli.
Dodać do masy serowej i delikatnie, ale dokładnie wymieszać.
Stopniowo dodawać twaróg i miksować do uzyskania jednolitej masy. Ubić białka ze szczyptą soli.
Dodać do masy serowej i delikatnie, ale dokładnie wymieszać.
4
. Masę serową podzielić na dwie części i do jednej wlać rozpuszczoną w małej ilości wody kawę, delikatnie wymieszać.
5
Tortownicę ,28 cm, chciałem cienkie ciasto, lekko wysmarować i posypać kaszką manną.
Ciasto wykładać na środek formy naprzemiennie, po 2-3 łyżki stołowe białego i kawowego.
Ciasto wykładać na środek formy naprzemiennie, po 2-3 łyżki stołowe białego i kawowego.
6
Na wierzchu ciasta zaczynając od środka przeciągnąć kreski tworzące pajęczynę.
7
Wstawić do zimnego piekarnika. Piec w temp.160stop..60minut.
Pozostawić w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach, aż sernik przestygnie.
Brzegi serowej pajęczyny posmarowałem lukrem kawowym.
Pozostawić w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach, aż sernik przestygnie.
Brzegi serowej pajęczyny posmarowałem lukrem kawowym.
