Śmietankowiec z brzoskwiniami

Z podanych składników upiec ciasto: 5 jajek; 3/4 szkl. mąki; 3/4 szkl. cukru; łyżeczka pr. do pieczenia; szczypta soli. Wystudzone ciasto polać sokiem z brzoskwiń. Jedną galaretkę rozpuszczam w 1/2 l. wody a drugą w 1/2 szklanki wody. Brzoskwinie pokroić w drobną kostkę. śmietanę ubić z trzema łyżkami cukru; dodać: serek, brzoskwinie, gęstniejącą galaretkę rozpuszczoną w 1/2 szkl. wody. Wszystko wymieszać, wyłożyć na ciasto, polać gęstniejącą galaretką. Wstawić do lodówki.